La bergerie de l'orée du bois


C'est à Bruyères dans les Vosges que Delphine accueille ses premiers moutons en 2013 avant de créer la bergerie de l'orée du bois en 2016.

Depuis, Delphine élève des brebis de race frisone (une race laitière allemande). Calme avec un instinct maternel très développé, ces brebis aiment vivre en petit troupeau. Elles partagent par ailleurs leur quotidien avec 3 brebis lacaunes, une race française.

Actuellement, Delphine s'occupe avec passion des 47 bêtes de son troupeau: 23 brebis laitières, leurs petits et également plusieurs béliers noirs. Dans une démarche bio, elle transforme le lait  des femelles et produit des fromages frais (natures, cendrés, enrobés), des demi-sec, des secs, des tommes, des yaourts, des faisselles ...




Contact : Delphine Schall

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